Lorsque les températures augmentent, bien s'hydrater devient essentiel pour rester en forme, soutenir ses performances physiques et favoriser le bon fonctionnement de l'organisme. L'eau reste bien sûr la meilleure boisson, mais il est parfois agréable de la varier avec des préparations maison, simples, naturelles et sans sucres ajoutés.

Je vous propose aujourd'hui deux recettes faciles à réaliser, riches en saveurs et en nutriments, qui trouveront parfaitement leur place lors des journées estivales.

Eau infusée citron, concombre & menthe

Cette eau infusée est idéale pour les personnes qui ont du mal à boire suffisamment dans la journée. Le citron et la menthe apportent une agréable fraîcheur, tandis que le concombre, très riche en eau, participe à l'hydratation.

Pour 1 litre

Ingrédients

• ½ concombre bio coupé en fines rondelles
• 1 citron bio tranché finement
• Une dizaine de feuilles de menthe fraîche
• 1 litre d'eau filtrée ou d'eau de source

Préparation

Déposez tous les ingrédients dans une carafe ou une bouteille en verre.

Versez l'eau puis laissez infuser au réfrigérateur pendant au moins trois heures. Une nuit entière permettra d'obtenir des arômes encore plus développés.

Servez bien frais avec quelques glaçons.

Smoothie vert pomme, épinards & gingembre

Ce smoothie associe des fruits et des légumes pour apporter vitamines, fibres et minéraux. La pomme et la demi-banane lui donnent une texture naturellement douce, tandis que les épinards enrichissent la recette en micronutriments. Le gingembre apporte une légère touche épicée très agréable.

Pour 1 grand verre

Ingrédients

• 1 pomme verte Bio
• Une belle poignée d'épinards frais
• ½ banane mûre
• Un morceau de gingembre frais (environ 1 cm)
• 200 ml d'eau fraîche ou de boisson végétale sans sucres ajoutés (amande, avoine ou soja)

Préparation

Lavez soigneusement les épinards et la pomme.

Coupez la pomme en morceaux en retirant le trognon.

Épluchez le gingembre puis ajoutez tous les ingrédients dans un mixeur.

Mixez pendant une minute jusqu'à obtenir une texture bien lisse.

Dégustez immédiatement afin de profiter pleinement des vitamines naturellement présentes dans les fruits et légumes.

Les atouts nutritionnels

• Les fibres des fruits et des légumes participent à une meilleure satiété.
• Les épinards apportent notamment des folates, de la vitamine K et du magnésium.
• Le gingembre est apprécié pour ses qualités aromatiques et peut contribuer à améliorer le confort digestif chez certaines personnes.
• Une boisson naturellement sucrée, sans sucre ajouté.

Mes conseils

Les boissons maison peuvent être une excellente façon d'augmenter votre consommation d'eau et de végétaux pendant l'été. Toutefois, gardez à l'esprit qu'aucun aliment ni aucune boisson ne « détoxifie » l'organisme à lui seul. Ce rôle est naturellement assuré par le foie, les reins, les intestins, les poumons et la peau.

Le meilleur moyen de soutenir ces fonctions est d'adopter, au quotidien, une alimentation variée et riche en fruits, légumes, légumineuses, céréales complètes, bonnes graisses, tout en maintenant une hydratation suffisante et une activité physique régulière.